讓潮州工夫茶香飄世界

讓潮州工夫茶香飄世界

9閱讀 2022-05-13 09:00 行業(yè)

5月12日,潮州市人民政府在廣州舉辦2022年“國(guó)際茶日”中國(guó)主場(chǎng)活動(dòng)暨潮州工夫茶大會(huì)(簡(jiǎn)稱“工夫茶大會(huì)”)新聞發(fā)布會(huì),工夫茶大會(huì)將于5月21日至24日在潮州舉辦。


2021年潮州市茶葉種植面積22.5萬(wàn)畝,初制茶產(chǎn)值超過(guò)64億元。受訪者供圖

今年的“國(guó)際茶日”主場(chǎng)活動(dòng),廣東將組織“百縣共慶”活動(dòng),大力推動(dòng)廣東茶產(chǎn)業(yè)“12221”市場(chǎng)營(yíng)銷體系建設(shè),讓“國(guó)際茶日”成為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)版的“農(nóng)民豐收節(jié)”。屆時(shí),大會(huì)將聯(lián)動(dòng)國(guó)際茶葉組織、商協(xié)會(huì)代表以及國(guó)內(nèi)56個(gè)民族,以錄制視頻的形式舉辦“全球云上茶會(huì)”,并到鳳凰山舉辦太空茶種種植儀式等系列茶事活動(dòng)。其中,潮州主場(chǎng)將通過(guò)開(kāi)展“粵茶展廳”“粵茶擂臺(tái)賽”系列專題活動(dòng),以鳳凰單叢茶為重點(diǎn),廣泛推廣廣東紅茶、綠茶、白茶、黃茶、炒茶等主要茶品牌,向全世界展現(xiàn)中國(guó)茶的魅力、彰顯中國(guó)茶鄉(xiāng)的活力,全方位分享廣東茶和潮州鳳凰單叢茶特色化、優(yōu)質(zhì)化、生態(tài)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化建設(shè)成果。

大會(huì)將緊扣“文化潮州·工夫天下”主題,以“好山好水好工夫”為口號(hào),以“品牌化+專業(yè)化”“引進(jìn)來(lái)+走出去”為策略,把“鳳凰單叢”打造成城市名片,推向全國(guó)、推向世界,將潮州打造為“世界烏龍茶交易中心”。

潮州工夫茶,何以闖天下?

小茶壺,小茶杯,在潮汕人手里,便沖出了風(fēng)味獨(dú)絕的潮州工夫茶。潮州工夫茶至今已有千年歷史。近年來(lái),廣東潮州聚焦茶文化、茶產(chǎn)業(yè),深入挖掘鳳凰單叢茶文化豐富內(nèi)涵,推動(dòng)“茶產(chǎn)業(yè)”不斷發(fā)展。

鳳凰單叢茶屬于烏龍茶系,因“單株采摘、單株制茶、單株銷售”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式而得名,茶湯獨(dú)具“天然花香、特殊叢韻”,被譽(yù)為“茶中香水”。其主產(chǎn)區(qū)鳳凰山脈位于潮州市北部山區(qū),鳳凰山主峰鳳鳥(niǎo)髻海拔1497.8米。

潮州的茶葉栽培源于畬族先民,相傳宋代已植茶,故有“宋茶”之說(shuō)。目前,全市現(xiàn)存100年以上古茶樹(shù)1.5萬(wàn)株,其中200年以上樹(shù)齡的茶樹(shù)4600株,400年至500年的有58株,500年至600年的有17株,600年以上的有6株。

目前,潮州擁有鳳凰鎮(zhèn)、浮濱鎮(zhèn)等5個(gè)萬(wàn)畝茶葉專業(yè)鎮(zhèn),100多個(gè)茶葉專業(yè)村,先后獲得“中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)”“中國(guó)嶺頭單叢茶之鄉(xiāng)”“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”等稱號(hào)。據(jù)統(tǒng)計(jì),2021年潮州全市茶葉種植面積22.5萬(wàn)畝,毛茶產(chǎn)量2.67萬(wàn)噸,初制茶產(chǎn)值超過(guò)64億元。

【來(lái)源】南方日?qǐng)?bào)

【通訊員】潮宣

【作者】韓安東;楊可

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